Kangi” es un biopolímero que recubre productos hortofrutícolas para postergar la maduración de frutos, como el aguacate, hasta por 60 días Investigadores del Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá) de la UdeG obtuvieron una nueva patente por desarrollar un producto que beneficiará el almacenamiento y traslado de frutas y verduras. Se trata de “Kangi”, un conservador que puede postergar la maduración de productos agrícolas como el aguacate, hasta por 60 días.   Este...