Maestros Destacados

 

 

Mtro. Fernando Ulises Brambila Gutiérrez

  • Licenciatura en nutrición (CUCS)
  •  Maestría en Políticas Públicas (CUCEA)
  • Centro Universitario de Tonalá-departamento de salud poblacional
  • Observatorio del Derecho a la Alimentación Adecuada ¿Qué Comemos?-ITESO
  • Certificación en Gobierno Abierto CEPAL-ONU
  • Behavioral Economics-BID
  • Número de publicaciones (2)
  • Coordinador del  “Primer Informe del Derecho Humano a una Alimentación Adecuada en Jalisco 2020” (ITESO)
  • La salud publica PosCovid-19: La diabetes mellitus en Jalisco. Colección Jalisco ante el covid-19: Problemas, retos y propuestas.
  • Línea de investigación: Economía y política alimentaria, Derecho Humano a la alimentación adecuada, Seguridad y Soberanía alimentaria
  • Promotor del “Primer acuerdo por el derecho humano a una alimentación adecuada en jalisco”.

Mtro. José Alberto Buenrostro Ramírez

  • Licenciatura en nutrición por el centro universitario de la salud de la universidad de Guadalajara.
  • Maestría en administración de negocios por el centro universitario de ciencias económicas administrativas de la universidad de Guadalajara.
  • Inscripción laboral en el centro universitario de Tonalá.
  • Expresidente de la asociación jalisciense de nutriólogos.
  • Certificado como capacitador externo en administración de servicios de alimentos por la secretaría del trabajo y previsión social.
  • Emprendedor social y director de operaciones de Plato Verde.
  • Miembro del comité de elaboración de reactivos para el Examen CENEVAL de la Lic. en Nutrición.

Dra. Clío Chávez Palencia.

  • Licenciatura en Nutrición, Maestría en Nutrición Humana orientación Materno-Infantil y Doctorado en Ciencias de la Salud Pública por la Universidad de Guadalajara
  • Profesora e investigadora adscrita al Departamento de Salud-Enfermedad como Proceso Individual del Centro Universitario de Tonalá
  • Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Candidata), de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición y socia del Colegio Mexicano de Nutriólogos
  • 10 publicaciones
  • Líneas de investigación: síndrome de mala nutrición, lactancia materna y nutrición en grupos vulnerables.

Dra. Betsabé Contreras Haro

  • Lic. En Nutrición por la UDG

  • Maestría en Farmacología por la UDG

  • Doctorado en Farmacología por la UDG

  • Asesor metodológico de 9 tesis

  • Co-director de 2 tesis

  • Candidato al Sistema Nacional de Investigadores 2018-2020

  • Producción de artículos: 12

  • Miembro del área de diagnóstico COVID 19, Comité técnico operativo del sistema de detección activa COVID 19 de la División de Ciencias de la Salud, Centro Universitario de Tonalá.

Mtra. Andrea Berenice De la Cruz Pérez

  • Licenciada en Nutrición, Centro Universitario de Ciencias de la Salud.  Maestra en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías
  • Docente del Centro Universitario de Tonalá
  • Diplomado en Inocuidad, Diplomado en Educación en Diabetes
  • Ciencias de los Alimentos (Desarrollo de alimentos, Evaluación Sensorial)
  • Asesorías a empresas en desarrollo de nuevos productos.

Mtro. Jesús Saúl Fernández González

  • Licenciatura en Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac campus Zamora.

  • Estudiante de la maestría en Nutrición Clínica por la Universidad del Valle de Atemajac campus Guadalajara.

  • Profesor de asignatura del Centro Universitario de Tonalá, de la Universidad de Guadalajara.

  • Asesor de prácticas profesionales en nutrición clínicas de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario UTEG.

  • Adiestramiento avanzado en soporte nutricional por el Hospital Civil Juan I. Menchaca.

  • Diplomado en Soporte Nutricional en la Enfermedad Renal Crónica.

  • Curso Interdisciplinario de Nutrición Clínica, por el Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional A.C.

  • Línea de investigación: Microbiología aplicada.

  • Reconocimiento por alto desempeño académico como profesor del Centro Universitario UTEG en el año 2017, 2018 y  2019.

  • Nutriólogo Certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, A. C.

 

Dra. Diana Mercedes Hernández Corona.

  • Licenciada en Nutrición/ Centro Universitario De Ciencias de la Salud UDG.

  • Maestría en Farmacología/ Centro Universitario De Ciencias de la Salud UDG.

  • Doctorado en Farmacología/ Centro Universitario De Ciencias de la Salud.

  • Miembro del Centro de Investigación Multidisciplinario en Salud.

  • Miembro de la Sociedad Jalisciense de Endocrinología y Nutrición.

  • Miembro del Núcleo Académico Básico del Doctorado en Investigación Multidisciplinario en Salud.

  • Profesor Docente Titular A, del Departamento de Ciencias Biomédicas.

  • Miembro del Colegio Jalisciense de Salud Pública.

Mtro. Carlos Abraham Herrera Amante, MSc

  • Máster en Nutrición Deportiva. Universidad del Valla de México

  • Máster en Nutrición Deportiva. Escuela de Estudios Universitarios Real Madrid. Universidad Europea, España.

  • Licenciatura en Nutrición. Universidad de Guadalajara 2006-2010.

  • Departamento de Ciencias de la Salud, Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara

  • Miembro y Secretario General de la Red Iberoamericana de Investigación en Antropometría Aplicada (RIBA2)

  • Miembro de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK)

  • Miembro de la International Society Of Sports Nutrition (ISSN)

  • Miembro de Professionals in Nutrition for Exercise and Sport (PINES)

  • International Society for the Advancement of Kinanthropometry

  • Autor y Co-autor en 7 publicaciones y 2 capítulos de libro

  • Línea de investigación (Nutrición deportiva, Bioenergética y Cineantropometría)

 

Dra. Mayra Guadalupe Mena Enriquez

  • Licenciatura en Biología. Universidad de Guadalajara.

  • Doctorado en Genética Humana. Universidad    de Guadalajara.

  • Profesor Docente Titular A. Departamento de Ciencias Biomédicas. Centro Universitario de Tonalá.

  • 5 publicaciones en revistas de alto impacto.

  • Terapia génica, marcadores genéticos y moleculares en enfermedades crónico-degenerativas.

  • Directora del Centro de Investigación Multidisciplinario en Salud.

  • Jefa del Sistema de Diagnóstico COVID-9 en el Centro Universitario de Tonalá.

Dra. Miriam Méndez del Villar

  • Lic. En Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac.

  • Maestría en Farmacología por la UDG.

  • Doctorado en Farmacología en UDG.

  • Educadora en Diabetes por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey.

  • Profesora Investigadora del Centro Universitario de Tonalá.

  • Jefa de Dpto de Ciencias Biomédicas.

  • Miembro de la Sociedad Jalisicience de Nutrición y Endocrinología.

  • SNI nivel 1.

  • Profesora PRODEP.

  • Presidente del Comité de Investigación Biomédica para el Desarrollo de Farmacos S.A de C.V.

  • Miembro del Comité de Titulación de la Licenciatura en Nutrición.

  • Miembro del Comité de Ética de la Licenciatura en Nutrición.

Dra. Karla J. Nuño Anguiano

  • Licenciatura en Nutrición-Universidad de Guadalajara-CUCS

  • Maestría en Ciencias de Alimentos-Universidad de Guadalajara-CUCEI

  • Doctorado en Ciencias en el Uso, Manejo y Preservación de los Recursos Naturales- CIBNOR

  • Institución de adscripción laboral

  • Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara

  • Miembro de AJANUT, Asociación Jalisciense de Nutriólogos

  • 20 publicaciones de artículos científicos, 3 capítulos de libro, autor de 1 libro, editor Revista Acta de Ciencia en Salud

  • Distinciones:

  • SNI nivel I

  • Comité editorial de la Revista Acta de Ciencia en Salud

  • Condecoraciones por la Sociedad Latinoamericana de Nutrición y por International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH) of the International Union of Microbiological Societies (IUMS)

MNC. Paulina Susana López Aguirre

  • Licenciatura en Nutrición, Centro Universitario del Sur, Universidad de Guadalajara.

  • Maestría en Nutrición Clínica, Universidad del Valle de México, Campus Zapopan.

  • Adiestramiento de especialización en Terapia Nutricional Enteral y Parenteral,  (Hospital Civil de Guadalajara, Juan I. Menchaca).

  • Adiestramiento de especialización en Terapia Nutricional en Cirugía de Obesidad y Enfermedades Metabólicas. (Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde).

  • Actualización en Nutrición Clínica; Programa Life Long Learning (LLL), en Nutrición Clínica y Metabolismo. ESPEN.

  • Actualmente Doctorando en Investigación Multidisciplinar en Salud. (Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Tonalá).

  • Nutrióloga Adscrita en el Hospital Civil de Guadalajara, "Fray Antonio Alcalde.“.

  • Profesor:  Universidad de Guadalajara: CUT, CUCS, TEC de Monterrey campus Guadalajara

  • Miembro de Colegio Mexicano de Cirugía para la Obesidad y Enfermedades Metabólicas, CMCOEM.

  • Certificaciones: Programa Life Long Learning (LLL), en Nutrición Clinica y Metabolismo. ESPEN.

  • Número de publicaciones: 2 artículos, carteles: 7, Colaboración bibliográfica: 2.

  • Línea de investigación terapia nutricional en paciente hospitalizado.

  • Encargada de Enseñanza e Investigación del Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Civil de Guadalajara "Fray Antonio Alcalde".  (Julio 2019- Enero 2022)

  • Presidenta sociedad de alumnos de la división de salud y bienestar regional, (2007-2008), CUSUR, Universidad de Guadalajara.

Mtro. Héctor Ochoa González

  • Licenciatura en Nutrición (Universidad de Guadalajara)

  • Maestría en Seguridad Alimentaria (Universidad Abierta y a Distancia de México) – Proceso de titulación

  • Centro Universitario de Tonalá

  • Sociedad Latinoamericana de Nutrición

  • Coautor: Diagnostic precision of the submandibular skinfold, minimum waist circumference and minimum waist to height ratio, as adipose overweight and obesity indicators in children.

  • Línea de investigación Nutrición poblacional

  • Consultor en proyectos orientados a estilos de vida saludables en el Centro de Innovación Social de Alto Impacto de Jalisco en ITESO (CISAI)

Mtro. Carlos Alejandro Pelayo Gervacio.

  • Licenciatura en Nutrición, CUCS, Universidad de Guadalajara. Maestría en Nutrición Clínica, UVM Zapopan, Jal.

  • Docente de asignatura CUTonalá, Docente de asignatura Centro Universitario UTEG, Nutriólogo Clínico en CAITAB A.C.

  • Miembro del Colegio Mexicano de Nutriólogos, miembro de la Asociación Jalisciense de Nutriólogos. Integrante del Capítulo Hispano Latino Americano de TCA.

  • Nutriólogo Certificado por el CMN.

  • Padrino de generación en varias ocasiones. 

Dra. Luz María Pérez de la Torre

  • Doctorado en Ciencias Sociomédicas. Universidad de Guadalajara.

  • Maestría en Ciencias de la Salud de la Adolescencia y la Juventud. Universidad de Guadalajara.

  • Licenciatura en Nutrición. Universidad del Valle de Atemajac.

  • Nutrióloga adscrita al Departamento de Nutrición Clínica. Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde.

  • Profesora de la licenciatura en nutrición adscrita al Departamento de Ciencias Sociales. Centro Universitario de Ciencias de la Salud. Universidad de Guadalajara.

  • Profesora de la licenciatura en nutrición adscrita a los Departamentos de Ciencias Biomédicas y Salud Poblacional. Centro Universitario de Tonalá. Universidad de Guadalajara.

  • Publicaciones:

  • 1 artículo Revista Médica MD.

  • 2 capítulos Manual de Prácticas de Evaluación. Del Estado de Nutrición.

  • 1 artículo Boletín U.I.S.E.S.S.

  • Profesor Líder Google Apps For Education (GAFE).

  • Capacitador Interno del Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde.

  • Agente Capacitador Externo PETL-830525-0005, Secretaría de Trabajo y Previsión Social.

  • Instructora de Yoga RYT 200 Yoga Alliance & International Yoga Federation.

Mtra. Consuelo Pontón Vázquez.

  • Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma de Aguascalientes

  • Maestra en Nutrición Humana con orientación Materno Infantil por la Universidad de Guadalajara

  • Profesor de Asignatura B de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara

  • Apoyo logístico en proyectos de investigación en trasplante renal en la División de Investigación Quirúrgica, Centro de Investigación Biomédica de Occidente

  • Voluntaria del área de nutrición en la Fundación Esperanza para Niños con Diabetes México A. C.

  • Más de 15 ponencias en cursos y congresos, entre ellos el XX Congreso Internacional de Avances en Medicina (2018) y el 2do Congreso Internacional de Actualización Médica (2018).

  • 5 publicaciones en revistas indexadas

  • Línea de investigación: enfermedad renal crónica

  • Otras distinciones: Mención Honorífica de la Licenciatura en Nutrición, Testimonio de Desempeño Sobresaliente en el EGEL-NUTRI CENEVAL, mejor cartel científico del área de ciencias de la salud en el 13° Seminario de Investigación de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (2012)

Dr. César Octavio Ramos García

  • Licenciatura en Nutrición (UdeG-CUCS, México)

  • Maestría en Nutrición deportiva (Universidad de Cádiz, España)

  • Doctorado en Ciencias de la Salud Poblacional (UdeG-CUCS, México)

  • Postdoctorado en análisis de dieta y actividad física (Curtin University, Australia)

  • Adscripción

  • Centro Universitario de Tonalá- Universidad de Guadalajara

  • Miembro

  • Sistema Nacional de Investigadores “Candidato” (SNI)

  • Red Iberoamericana de Investigación en Antropometría Aplicada (RIBA2)

  • Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK)

  • Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN)

  • European College of Sport Science (ECSS)

  • Professionals in Nutrition for Exercise and Sport (PINES)

  • The International Society of Sports Nutrition (ISSN)

  • Certificaciones

  • Certificación internacional como antropometrista instructor nivel 3 de la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK)

  • Número de publicaciones: 6 artículos y 1 capítulo de libro

  • Líneas de investigación

  • Nutrición en la actividad física y el deporte

  • Bioenergética y antropometría aplicada

  • Otras distinciones

  • Coordinador de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario de Tonalá de la Universidad de Guadalajara por el periodo 2014 - 2019.

Mtra. Claudi Ixchel Rico Mercado

  • Licenciada en Psicología por la Universidad de Guadalajara.
  • Maestría en Educación por la Universidad de Guadalajara.
  • Adscrita al Sistema de Universidad Virtual y al Centro Universitario de Tonalá.
  • Certificada en Competencias Docentes para la educación Media Superior
  • Apoyo a la Coordinación para la evaluación ante la CIEES (Comités Interinstitucionales para la evaluación de la Educación Superior) para el Sistema de Universidad Virtual 
  • Apoyo a la Coordinación para la EVALUACIÓN-ACREDITACIÓN ante la CONAIC (Consejo Nacional de Acreditación en Informática A.C) para el Sistema de Universidad Virtual 
  • Asesora pedagógica del Sistema de Universidad Virtual apoyando en el diseño de cursos.

Mtro. Sandro Rosales Rodríguez

  • Medico Cirujano y Partero UDG.

  • Maestría en Nutrición Deportiva, UVM-Real Madrid.

  • Especialidad en Nutrición Clínica y Geriatrica, IPC.

  • Director del Instituto Americano de Nutrición Y Ciencias del Deporte S.C.

  • Ex-presidente del Colegio Medico Jalisciense de Nutrición Clínica y Obesidad A.C.

  • Miembro del Colegio de Médicos Especialistas en Nutrición del Estado de Jalisco A.C.

  • Miembro de la Asociación Médica de Jalisco, Colegio Medico A.C.

  • Certificación Isak 2. International Society for the Advancement of kinanthropometry.

  • Certificación en Psicoterapia Psicoanalítica. UNIFREUD.

  • Certificación Internacional en Medicina Antienvejecimiento y Estetica, Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), la Universidad C.L.E.A y la Universidad ISAE, HAYA.

  • Docente en diversos programas de Licenciatura, Maestría, Especialidad y Diplomados.

  • Colaboración y Gestión de distintos proyectos de asesoría y atención en  asociaciones civiles Medicas, Deportivas y TCA.

  • Colaborador del Libro: 30 años Medio Maratón Atlas 1990-2019, Inicia la Historia.

  • Profesor, Ponente y Maestro de ceremonias en diversos Congresos.

  • Profesor de Asignatura B, Fundamentos de Anatomia, CUTONALA ,UDG.

Dra. María Daniela Rosas García.

  • Licenciada en Psicología y Doctor en Ciencias de la Salud Pública, por la Universidad de Guadalajara.

  • Actualmente trabajo en el Centro Universitario de Tonalá, en la División de Ciencias de la Salud, impartiendo cursos en las carreras de Nutrición, Gerontología, Medicina y Salud Pública.

  • Tres publicaciones.

  • Línea de investigación: Vejez, pobreza y cuidado. 

Dra. Laura Leticia Salazar Preciado

  • Licenciatura en Nutrición y Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara

  • Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara

  • Sistema Nacional de Investigadores, Colegio Mexicano de Nutriólogos, Capítulo Jalisco, Observatorio del Derecho a la Alimentación ¿Qué comemos?

  • 1 libro, 3 capítulos de libro, 7 artículos científicos

  • Nutrición y conducta alimentaria, seguridad alimentaria y derecho a la alimentación

Dra. Ana Alondra Sobrevilla Navarro.

  • Licenciada en Química Clínica, Universidad Veracruzana.

  • Dra. En C. en Biología Molecular en Medicina, Universidad de Guadalajara

  • Institución de adscripción laboral: Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Tonalá (CUT).

  • Número de publicaciones: 5 publicaciones en revistas internacionales indizadas.

  • Línea de investigación: Biología Molecular en enfermedades crónico degenerativas, Terapia génica, Bioinformática.

  • Miembro del Sistema Nacional de Investigación (SIN)  Nivel: Candidato

Mtra. Alejandra Villagómez Vega

  • Lic. Químico Farmacobiólogo por la UDG

  • Maestría en Farmacología por la UDG

  • Egresada del Doctorado en Farmacología por la UDG

  • Adscrita al Centro de Investigación Multidisciplinaria en Salud (CIMS), Cutonalá.

  • Miembro de la Asociación Mexicana de Metabolismo Óseo y Mineral A.C. (AMMOM)

  • Línea de Investigación: Farmacología y diagnóstico molecular

  • Publicaciones:

  • Genotypic Analyses of the Sclerostin rs851056 and Dickkopf rs1569198 Polymorphisms in Mexican-Mestizo Postmenopausal Osteoporosis: A Case–Control Study

  • Polymorphisms CYP2R1 rs10766197 and CYP27B1 rs10877012 in Multiple Sclerosis: A Case-Control Study.

Mtro. Francisco Gerardo Yanowsky Escatell

  • Licenciatura en Nutrición Centro Universitario UTEG 2009-2012, Guadalajara, Jalisco, México.

  • Departamento de Medicina Interna, Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I. Menchaca. Guadalajara, Jalisco, México.

  • Entrenamiento Avanzado en Nutrición Enteral y Endovenosa. Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I. Menchaca/Universidad de Guadalajara 2014-2015.

  • Certificado en Nutritional Support in Intensive Care Unit (UCI) Patients. Por la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN). Ciudad de México 2019.

  • Nutriólogo Certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, A. C.

  • 12 artículos y 2 capítulos de libro.

  • Línea de Investigación: Nutrición clínica con orientación en enfermedades renales, paciente en estado crítico, evaluación nutricional, terapia nutricional (enteral, parenteral) y estrés oxidativo.

Dra. Laura Yareni Zuñiga

  • Licenciatura en Nutrición, CUCS, Universidad de Guadalajara.

  • Maestría en Farmacología, CUCS,Universidad de Guadalajara.

  • Doctora en Farmacología, CUCS, Universidad de Guadalajara.

  • Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara.

  • Jefa de Enseñanza, Capacitación e Investigación del Hospital Materno Infantil Esperanza López Mateos.

  • Miembro de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología A.C.

  • Línea de investigación Enfermedades Crónicas no Transmisibles.

  • Autora y coautora de artículos científicos y capítulos de libros y manuales académicos.

  • Directora y codirectora de tesis de pre y posgrado.

  • Miembro del catálogo de investigadores asesores del Verano Delfín.

  • Estancias de investigación internacional en Canadá y Chile.